BlogAL: Kraina lagodnosci * Cena Polacca @ Piccolo Spazio Interculturale

Giovedì 5 agosto, alle ore 20, presso il Piccolo Spazio Interculturale di via Caccia 5 a Casale Monferrato (AL), torna l'appuntamento consueto con le "Cucine del Mondo".

Questo mese tocca alla Polonia, con Kraina lagodnosci, Cena Polacca Vegetariana, dopo aver degustato le specialità di Romania e Ungheria.

"Kraina lagodnosci", ovvero "Terra di Dolcezza", come quelle delle delizie che verranno preparate, come la dolcezza della cuoca, Dorota, la più giovane volontaria dell'Associazione Serydarth, appena 17enne, in viaggio già da sola, in Italia perché innamorata della lingua e della gente che ritiene calorosa, aperta, e cordiale.

Ecco il menù della serata:

Chłodnik (Zuppa estiva a base di yoghurt e verdure)
Pierogi (Tipici ravioli polacchi ripieni di patate e formaggio)
Sałatka (Insalata)
Ciasto (Dolce)
Chleba i Wina (Pane e Vino)

I Pierogi (prununcia Piroghi) sono una tradizionale pietanza della cucina polacca. ed esistono anche nelle altre cucine dell'Est Europeo (Ucraina, Bielorussia, Lituania e Russia).

Le origini della pietanza risalgono all'era medievale. Già nel XIII secolo i pierogi erano quotidianamente presenti sulle tavole delle corti polacche ed in versione più povera erano i pasti dei sudditi. Oggi sono parte indispensabile della cucina tipica polacca e non mancano durante le festività natalizie. In tale occasione la pietanza viene preparata senza carne, in particolare durante il cenone della Vigilia di Natale, viene servita insieme alle 12 pietanze indicate dalla tradizione con un coperto vuoto lasciato per il viaggiatore.

Per partecipare è necessario prenotare entro mercoledì 4 agosto scrivendo a serydarth@yahoo.it o con sms o chiamando il 349.5250560. I posti sono limitati.

Ai partecipanti verrà suggerito un contributo di sottoscrizione di 12€.

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