Martedì 19 giugno 2012, alle ore 20, al Piccolo Spazio Interculturale di via Caccia 5 a Casale Monferrato (AL), torna l'appuntamento con le "Cucine del Mondo", e questa volta tocca alla cucina locale francese di Lyon.
"Au Comptoir des Gônes" ovvero, al bancone dei cattivi, per immergersi nelle odorose e vissute osterie di lionesi.
Lyon: tra Bresse, Beaujolais et Côte du Rhône, un assaggio semplice, saporito e conviviale, terra di cuochi celebri, trattorie autentiche, cucina tradizionale e semplicità.
Il menù vegetariano proposto dalla cuoca Myrtille Bufalini, francese di Lione, che ha vissuto a Casale negli ultimi anni offre una sintesi tra la grande cucina borghese, risultato della ricchezza dei commercianti della seta (Lione è celebre per i suoi setifici) e la cucina della trattorie, tradizione dei "canut", gli operai della seta.
Accompagnato da un sottofondo di musica francese si potà degustare:
- Salade Lyonnaise (Insalata di Lione)
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Recette Quenelle (Sufflè con salsa bianca) - Cervelle de canut (Crema di formaggi)
- Mousse au chocolat
- Pane e vino
Per partecipare alla cena è necessario prenotare entro e non oltre lunedì 18 giugno al 349.5250560 o a serydarth@yahoo.it
Il contributo di sottoscrizione suggerito è di 12euro
