Il Pasta Madre Day (www.pastamadre.net) e’ un evento annuale che si svolge in tutta Italia su base volontaristica ed e’ dedicato a chi vuole fare o sta gia’ facendo il pane da se’. Lo scopo principale e’ distribuire gratuitamente dosi di pasta madre (o pasta acida, lievito naturale o lievito madre) . La pasta madre e’ l’agente lievitante piu’ semplice e piu’ antico, chiunque lo puo’ autoprodurre e sostituisce il lievito di birra, piu’ comunemente usato, ma qualitativamente inferiore. Insomma, il pane fatto con il lievito naturale ha un aroma più intenso e un sapore e una fragranza particolari, una maggiore disponibilità di minerali, si conserva più a ungo ed è più sano e digeribile. Oltre alla distribuzione di dosi di pasta madre, ci saranno dimostrazioni pratiche e una piccola degustazione, e verranno date tutte le informazioni necessarie per autoprodursi il pane.
Ingresso libero.
