A casa di Joséphine
Ristorante, sala da the, lounge bar
Le serate del Tè
GIOVEDI 24 SETTEMBRE
Per apprezzare un prodotto non basta assaggiarlo è necessario conoscerlo.
La serata oltre a presentare un menu con piatti a base di tè e tanti momenti di degustazione, offre la possibilità di conoscere il mondo e la cultura del tè attraverso le parole, le suggestioni e gli oggetti di Rosa D'Aloia, una vera estimatrice, studiosa e appassionata di ciò che lei stessa definisce molto più di una "bevanda", ma un prodotto ricco di storia, fascino, aromi che coinvolgono tutti i sensi.
Una bevanda che ci seduce con i suoi infiniti profumi e miscele deliziose e ci conquista per il suo aspetto "rituale" .
Il menu è costruito in modo da abbinare a ogni preparazione il sapore di un tè particolare unendo a piatti tipici della cucina europea gli aromi e le suggestioni dei più rinomati tè della Cina, del Giappone e dell'India.
Al termine della cena, nella sala Morando, continua la conoscenza del mondo del tè gustando "I fiori dei Tè rari e artistici"
Inizio ore 19,45
Costo complessivo della serata € 32,00 a persona
(escluso i vini )
A casa di Joséphine Via Parma, 10 Alessandria
Informazioni e prenotazioni tel. 0131 253971
Menu
Aperitivo di benvenuto
Aperitivo analcolico agli agrumi e Tè verde di Ceylon.
Aperitivo alcolico al Tè miscela fiorita e petali di rosa (Cocktail Joséphine)
Antipasti
Bruschette al pomodoro e al patè di melanzane aromatizzate al Tè China Grand Yunnan
Cocotte di pollo ai porri, sesamo e Tè Nilgiri STGFOP
Primo
Risotto all'Imperial Grey con scorzette di arancia
Secondi ( a scelta)
Filetto di maiale con le mele al Tè Lapsang Souchong
Costine di agnello al Tè Chun Mee alla menta
Contorni
Patate al Tè Masala e Crema di cavolfiori al Te bianco Pai Mu Tan
Dolci
Frutta secca al Lemon Tè
Panna cotta al Te' Sencha al rum
Degustazione del Tè Formosa Ooolong (ottimo come fine pasto)
