"Ti maš krompir!", il titolo della cena che significa "Tu hai patata!". Una frase che appare senza senso in italiano, ma che invece in sloveno è utilizzata per denotare qualcuno che ha fortuna (un po' forse come in italiano viene usato il fondoschiena)... Ed ì un detto che deriva dai tempi del regno Austro-ungarico, quando Maria Teresa comandò di piantare patate come soluzione per la fame. I contadini però pensavano che fossero velenose e allora per prottegere gli orti Maria Teresa ci mise a difesa dei soldati armati. Soldati quindi fortunati, che invece di essere sul campo di battaglia a rischiare la vita, dovevano sorvegliare le patate!
- Župa podžgana – Zuppa bruciata con pane grattugiato e uova
- Ajdova kaša z gobami in kislo smetano – Grano saraceno con funghi e panna acida
- Redič s fižolom in krompirjem – Radicchio con fagioli e patate
- Češpljevi cmoki - Gnocchi dolci con prugne e cannella
- Pane e vino
Il grano saraceno, molto utilizzato in Slovenia ed è originario della Cina, dove è utilizzato per produrre pane, e venne poi introdotto nell'europa dell'est, dove viene utilizzato per preparare il porridge o per accompagnare secondi piatti, al posto del riso. A dispetto del nome, questo alimento non ha nulla a che vedere con il grano e non è un cereali. Appartiene infatti alla famiglia delle poligonacee. Il grano saraceno è una buona fonte di fibre e di minerali, soprattutto manganese e magnesio. Ha un indice di sazietà abbastanza elevato, caratteristica comune a tutti i cereali in chicchi. È privo di glutine, quindi è adatto per i soggetti celiaci.
